Ĵus alvenis printempo, jam komencis havi la spiron de somero, kvazaŭ ne multe por ĝui la varman printempan sunbrilon, la varma suno aperis.Tagmeze oni povis vidi multajn homojn sur la stratoj, ŝanĝantaj en malvarmetajn somerajn vestaĵojn.La glaciaĵbutiko estis vicigita kun junaj knabinoj kun dolĉa dento.La vitrino de la desertbutiko ankaŭ komencis pleniĝi per vasta gamo da mŭokukoj, alportante iom da malvarmeto al la komenco de la varma vetero.
La sezono por manĝi muŝon trankvile venis.Mi ne tre ŝatas glaciaĵon, sed mi tre ŝatas manĝi muskukon.Mi ĉiam sentas, ke glaciaĵo havas malmolan guston, dum mousse estas mola kaj tuj fandiĝas en mia buŝo.Kaj la ingrediencoj preskaŭ ĉiam estas purigitaj kun freŝaj fruktoj, krom malpeza kremo.Male al glaciaĵo, vi ne bezonas aldoni ovoflavon.
Ĉi tiu mousse, mi uzis Japana malpeza neĝo frago, frago mem havas fortan laktoguston, rozkolora frago estas tre okulfrapa, kun mango, kun acida kaj dolĉa gusto, persone pensas ke mango estas la unua elekto por fari mousse kukon, vere.Dolĉa kaj acida mango kaj lakta frago, tio estas perfekta kongruo!Mi faris ĝin matene, prenis la foton, kaj simple sendis ĝin al momentoj.Ene de kelkaj minutoj, pli ol cent amikoj donis la dikfingrojn supren.Mi faris nur dekduon da tasoj, kiuj tuj estis forbalaitaj de klientoj.
Materialoj:
Mango: 200 g
Malpeza Neĝa Frago: 100g
Malpeza kremo: 450 g
Ruza sukero: 65 g
Gelatinaj Tablojdoj: 15 g
Lakto: 300 g
Mirtiloj: En modereco
Ruĝaj riboj: Modere
Praktiko:
1. Trempu 10g da gelateno en glacio por moligi.
Metu mangon kaj 200 gramojn da lakto en murorompan tason kaj purigu mangon
3. Verŝu 200 gramojn da malpeza kremo kaj 30 gramojn da ŝprucita sukero en sitelon da kuirmaŝino.Ekfunkciigu la kuiristmaŝinon.
4.Enŝaltu 5 kaj vipi la kremon.Malpeza kremo kurba hoko malgrandaj akraj anguloj povas esti.
5.Drenu la gelatenajn tabelojn kaj fandu la varmegan izolan akvon.
6.Aldonu al mango-pureo kaj miksu bone
7.Aldonu la mango-pureon al la malpeza kremo.
- Komencu la maŝinon de la kuiristo kaj starigu al 2. Batu la malpezan kremon kaj mango-pureon ĝis glate.
Miksi bone per spatulo kaj kribri.
9.Plenigu 10 tasojn kun mango-muŝo, ĉirkaŭ trionon, kaj malvarmigu en la fridujo dum 30 minutoj.
10.Pureu fragojn kaj 100 gramojn da lakto en murrompilo.
11.Aldonu 5 gramojn da gelatina likvaĵo trempita en mola drenakvo, varmega izola akvo fandita, miksi bone.
12.100g malpeza kremo kaj 20g ruzila sukero al Whip 60%.Aldonu la fragan pureon kaj kribri denove en la kuirilaro.
13.Elprenu la mousse-glason kaj enverŝu la fragan muson ĉirkaŭ trionon de la vojo.Malvarmu dum 30 minutoj.
14.Forigu mousse-vitron, verŝu la restantan mango-muson kaj fridu dum 30 minutoj.
15.Aldonu la ceterajn 150 gramojn da malpeza kremo al 15 gramoj da skara sukero, vipu ĝis la ornama kondiĉo, kaj metu la 8-dentan ornaman buŝon en la ornaman sakon.
16.Premu la ŝablonon super ĉiuj moussetasoj.
17.Lavu kaj tranĉu fragojn.Lavu kaj sekigi mirtelojn.
18. Aranĝu la frukton kiel vi ŝatas.
Fakte, la materialo de ĉi tiu mousse estas tre simpla.Se vi ne ŝatas la problemon fari ĝin aŭ la tempo estas tro longa, vi povas fari du specojn de mousseo samtempe, egale dividi ĝin en du partojn, poste verŝi ĝin kune, kaj miksi ĝin per manĝbastonetoj en kapturnon. formo.Ĝi ankaŭ estas tre bela, kaj la tempo estos multe pli rapida.Provu iri hejmen.Mia sinjorino nomas ĉi tiun mousseon mola versio de glaciaĵo, silkeca, fandebla en via buŝo, frukteca, unu mordo kaj amu ĝin!
Afiŝtempo: Apr-04-2023